SNACKS & SMÅRETTER
OLIVEN
økologiske taggiasca
45,-
MANDLER
saltede & sprøde
45,-
GRÆSKARSUPPE
MED
STEGT JOMFRUHUMMER, ÆBLER, KØRVEL
&
HUMMEROLIE
120,-
TERRIN AF GRIS
MED
LØGPURÉ, BERBERIS, PEBERROD
&
FEDTEGREVER
115,-
HOVEDRETTER
GRILLET OKSETYKSTEG
MED
BRAISEREDE HALER,
SHITAKE, SELLERI
&
SVAMPESAUCE
225,-
BAGT TORSK
MED
GLASEREDE RØDBEDER, PALMEKÅL, SYRE
&
MUSKATBLOMME FLØDE
215,-
BØF AF ENTRECÔTE
BAGTE SKALOTTER
RISTEDE KARTOFLER
SALATER
&
KOLDPISKET BEARNAISE
255,-
OST & SØDT
GNALLING
ko hvidskimmel- & rødkitsost
troldhede mejeri
KRY OST
økologisk ko råmælksost
tistrup mejeri
GAMMEL KNAS
2 år lagret kohavarti
nr.vium mejeri
HØGELUNDGAARD
blåskimmel
uhomogeniseret komælk
høgelund mejeri
– serveres med syltede sager & hjemmebag
1 stk. 70,- 2 stk. 90,-
3 stk. 110,- 4 stk. 130,-
ÆBLE TARTE TATIN
MED ISCREME AF SORT THE, BAGTE DRUER I
MARC DE BOURGOGNE
SAMT
DRYS AF RÅLAKRIS
100,-
MENU
GRÆSKARSUPPE
MED STEGT JOMFRUHUMMER, ÆBLER, KØRVEL & HUMMEROLIE
–
GRILLET OKSETYKSTEG
MED BRAISEREDE HALER, SHITAKE, SELLERI & SVAMPESAUCE
–
ÆBLE TARTE TATIN
MED ISCREME AF SORT THE,
BAGTE DRUER I MARC DE BOURGOGNE
SAMT DRYS AF RÅLAKRIS
2 RETTERS MENU 275,-
2 RETTERS VINMENU 245,-
3 RETTERS MENU 365,-
3 RETTERS VINMENU 335,-
_______________________________________
SMAGSMENU
min. 6 retter
495,-
vine tilpasset smagsmenu
495,-
______________________________________
Reservation til Smagsmenu
senest kl. 19.00
Skal forudbestilles
af hele bordet 24 timer før
