AFTENSMAD 150,-
TIR. ONS. TOR. FRA. 17.30
begrænset antal – så bestil allerede nu!
også som takeaway!
tlf. 54 85 09 10
reservation@
restaurantvinkaelderen.dk
VI GLÆDER OS TIL AT HØRE FRA JER
MENU
RIMMET & BRÆNDT FÆRØSK LAKS
MED MILD PEBERODSSCREME, TYTTEBÆR
& FRITERET GRØNKÅL
Peter Lehmann
Layers White
4 Druer
2017 Adelaide
–
RYG AF AGUSTUS GRIS
MED BRAISERET KÆBE I FYLDIG SAUCE.
HERTIL BAGTE JORDSKOKKER, SAMT PURÉ & SØLVBEDER
Umberto Cesari
Sangiovese Di Romagna Riserva
2015 Emilia Romagna
–
ISCREME AF KLEJNER MED GELÉ AF HVID GLÖGG,
SYLTET MANDARIN & BRUNE KAGER
Østergaard
Cryo Æble isvin
2015 Fejø 50cl.
_______________________________________
2 RETTERS MENU 275,-
TILHØRENDE VIN 245,-
3 RETTERS MENU 365,-
TILHØRENDE VIN 335,-
SMAGSMENU
Min. 5 sæsonprægede serveringer
som køkkenets fantasi & kreativitet bestemmer.
Vi anbefaler naturligvis den tilhørende vinmenu.
Smagsmenu skal forudbestilles af hele bordet 24 timer før.
Reservation til Smagsmenu senest kl. 19.00
____________________________________________
SMAGSMENU 495,-
TILHØRENDE VIN 495,-
SNACKS & SMÅRETTER
OLIVEN
SORTE & GRØNNE
45,-
MANDLER
SALTEDE & SPRØDE
45,-
Moncaro
Organic Spumante
Marche
–
RIMMET & BRÆNDT
FÆRØSK LAKS
MED MILD PEBERODSSCREME, TYTTEBÆR &
FRITERET GRØNKÅL
120,-
Peter Lehmann
Layers White
4 Druer
2015 Adelaide
–
STEGT FOIE GRAS
MED KVÆDEKOMPOT, BALSAMICO & SYRE
130,-
Chateau Ste. Michelle
Riesling Columbia Valley
2016 Washington State
HOVEDRETTER
RYG AF AGUSTUS GRIS
MED BRAISERET KÆBE
I FYLDIG SAUCE.
HERTIL BAGTE JORDSKOKKER, SAMT PURÉ & SØLVBEDER
220,-
Umberto Cesari
Sangiovese Di Romagna Riserva
2015 Emilia Romagna
–
STEGT HAVTASKE
MED GRILLET PORRE, PERSILLE,
BRØNDKARSE & CITRONFLØDE.
SERVERES MED
RISTEDE KARTOFLER
225,-
Schwedhelm
Müller-Thurgau
2016 Pfalz
–
GRILLET BØF AF OKSE
MED BAGTE SKALOTTER
KOLDPISKET BEARNAISE
& SPRØDE SALATER.
SERVERES MED
RISTEDE KARTOFLER
255,-
Romaine Roche-Audran
Côte Du Rhône Rouge
2016 Rhône
OST & SØDT
DEN HVIDE DAME
HVIDSKIMMEL
LILLEBÆLT MEJERI
KRY
ØKOLOGISK RÅMÆLKSOST
TISTRUP MEJERI
HØOST
ØKOLOGISK KOMÆLKSOST
OSTERIET HINGE
HØGELUNDGAARD
BLÅSKIMMEL
HØGELUND MEJERI
– SERVERES MED
SYLTEDE SAGER & HJEMMEBAG
1 stk. 70,- 2 stk. 90,-
3 stk. 110,- 4 stk. 130,-
Warre´s Otima10
10 Års Tawny Port
Douro
–
ISCREME AF KLEJNER
MED GELÉ AF HVID GLÖGG,
SYLTET MANDARIN &
BRUNE KAGER
110,-
Østergaard
Cryo Æble isvin
2015 Fejø 50cl.
