MENU
SKALDYRSBISQUE MED FENNIKEL, ÆBLER & FLADFISK
Feudo Di Santa Tresa, Rina Ianca – Grillo/Viognier, 2019, Sicilien
–
AGUSTUS GRIS; RYG & CONFITERET BRYST
MED PEBERRODSFLØDE, RØDBEDER & POMMES ANNA
Les Cassagnes De La Nerthe,
Grenache/Syrah/Mourvèdre, 2018, Rhône
–
CITRONTÆRTE MED BRÆNDT MARENGS & SKOVBÆRSORBET
Menade Dulce, Sauvignon Blanc, 2018, Rueda
2 RETTERS MENU 285,-
TILHØRENDE VINMENU 200,-
3 RETTERS MENU 375,-
TILHØRENDE VINMENU 300,-
SMAGSMENU
Min. 5 sæsonprægede serveringer
som køkkenets fantasi & kreativitet bestemmer.
Vi anbefaler naturligvis den tilhørende vinmenu.
Smagsmenu skal forudbestilles af hele bordet,
senest 24 timer før.
Reservation til Smagsmenu senest kl. 19.00
SMAGSMENU 500,-
TILHØRENDE VINMENU 500,-
SNACKS & SMÅRETTER
OLIVEN
SORTE & GRØNNE
45,-
MANDLER
SALTEDE & SPRØDE
45,-
Moncaro, Spumante, Nv, Marche
SKALDYRSBISQUE
MED FENNIKEL, ÆBLER & FLADFISK 115,-
Feudo Di Santa Tresa,
Rina Ianca – Grillo/Viognier,
2019, Sicilien
FOIE GRAS TERRIN MED FIGNER,
SAUTERNES GELÉ & CROÛTON
130,-
Hetszolo Tokaji Late Harvest, Furmint,
2016, Ungarn
HOVEDRETTER
BAGT TORSK
MED KNUST KARTOFFEL,
GULERØDDER, PALMEKÅL &
BRUNET SMØR MED KAPERS, PERSILLE & CHORIZO
205,-
446 Noble Vines, Chardonnay,
2018, Monterey- Californien
AGUSTUS GRIS;
RYG & CONFITERET BRYST
MED PEBERRODSFLØDE, RØDBEDER & POMMES ANNA
215,-
Les Cassagnes De La Nerthe,
Grenache/Syrah/Mourvèdre,
2018, Rhône
BØF AF KALVESTRIPLOIN
MED GRØNT, POMMES ANNA
& RØDVINSSAUCE.
HERTIL SALATER I SENNEP-HONNING DRESSING
265,-
Finca Sophenia, Malbec,
2017, Tupungato – Argentina
OST & SØDT
HVIDE DAME
BLØD, FED & CREMET HVIDSKIMMEL KOMÆLKSOST
LILLEBÆLT MEJERI
THYBORØN RAV
FAST KOMÆLKSOST
THISE MEJERI
GNALLING
FAST & DEHYDRERET RØDKITOST KOMÆLKSOST
TROLDHEDE MEJERI.
SERVERES I SPÅNER
GAMMEL KNAS
2 ÅR LAGRET HAVARTI KOMÆLKSOST
NR. VIUM MEJERI
HØGELUNDGAARD 12
BLÅSKIMMELOST AF UHOMOGENISERET KOMÆLKSOST
HØGELUND MEJERI
– SERVERES MED
SYLTEDE SAGER & HJEMMEBAG
1 stk. 80,- 2 stk. 100,-
3 stk. 125,- 4 stk. 145,- 5 stk. 165,-
Warre´s Otima10
10 års Tawny Port
Douro
Warre´s Late Bottled Vintage 2007
Ruby Port
Douro
CITRONTÆRTE
MED BRÆNDT MARENGS
& SKOVBÆRSORBET
100,-
Menade Dulce, Sauvignon Blanc,
2018, Rueda
