MENU
NYE BØTØ KARTOFLER MED SALTEDE KAMMUSLINGER, ASPARGES, URTECREME & HJEMMEGJORT FRISKOST
Menade, Verdejo, 2018, Rueda, Øko
–
FARSERET UNGHANEBRYST MED
BLOMKÅL & SORT TRØFFEL
Galarin, Barbera d’asti, Le Querce, 2016, Piemonte
–
CHOKOLADEBAR MED JORDBÆR SALAT & SORBET
Banyels, M. Chapoutier, 2015, Roussillon
2 RETTERS MENU 285,-
TILHØRENDE VIN 200,-
3 RETTERS MENU 375,-
TILHØRENDE VIN 300,-
SMAGSMENU
Min. 5 sæsonprægede serveringer
som køkkenets fantasi & kreativitet bestemmer.
Vi anbefaler naturligvis den tilhørende vinmenu.
Reservation til Smagsmenu senest kl. 19.00
Smagsmenu skal forudbestilles af hele bordet,
senest 24 timer før.
____________________________________________
SMAGSMENU 500,-
TILHØRENDE VINMENU 500,-
SNACKS & SMÅRETTER
OLIVEN
SORTE & GRØNNE
45,-
MANDLER
SALTEDE & SPRØDE
45,-
Moncaro, Spumante, Nv, Marche
3 STK. ØSTERS MED RØDLØG VINAIGRETTE & GRILLET LIME
105,-
Petit Chablis, Louis Jadot, Chardonnay, 2015, Bourgogne
CHARCUTERI; SERRANO SKINKE, FENNIKEL PØLSE & LOMO
120,-
Belguardo, Sangiovese/Syrah, Mazzei, 2017, Toscana, Italien
NYE BØTØ KARTOFLER MED SALTEDE KAMMUSLINGER, ASPARGES, URTECREME & HJEMMEGJORT FRISKOST
125,-
Menade, Verdejo, 2018, Rueda, Øko
HOVEDRETTER
BAGT RØDTUNGE MED BLÅMUSLINGER I EGEN SAUCE & GRILLET SOMMERKÅL
215,-
446, Noble Vines, Chardonnay, 2017, Monterey
FARSERET UNGHANEBRYST MED
BLOMKÅL & SORT TRØFFEL
200,-
Galarin, Barbera d’asti, Le Querce, 2016, Piemonte
GRILLET BØF AF KALVESTRIPLOIN
MED SOMMERGRØNT & KOLDPISKET BEARNAISE
265,-
Domaine Roche-Audran, Grenache/Syrah/Carignan, 2015,
Cotes du Rhone
– SERVERES MED
NYE BØTØ KARTOFLER
OST & SØDT
HVIDE DAME
BLØD, FED & CREMET HVIDSKIMMEL KOMÆLKSOST
LILLEBÆLT MEJERI
GAMMEL KNAS
2 ÅR LAGRET HAVARTI KOMMÆLKSOST
NR. VIUM MEJERI
THEM HUMLE ØKO
FAST KOMÆLKSOST
THEM MEJERI
GNALLING
FAST & DEHYDRERET
RØDKIT- KOMÆLKSOST
TROLDHEDE MEJERI
– SERVERES I SPÅNER
HØGELUNDGAARD 12
BLÅSKIMMELOST AF UHOMOGENISERET KOMÆLK
HØGELUND MEJERI
– SERVERES MED
SYLTEDE SAGER & HJEMMEBAG
1 stk. 80,- 2 stk. 100,-
3 stk. 125,- 4 stk. 145,- 5 stk. 165,-
Warre´s Otima10
10 års Tawny Port
Douro
Warre´s Late Bottled Vintage 2007
Ruby Port
Douro
CHOKOLADEBAR MED JORDBÆR SALAT & SORBET
110,-
Banyuls, M. Chapoutier, 2015, Roussillon
