LUKKET LØRDAG D. 27.04.19 PGA. SELSKAB I HUSET
AFTENSMAD 150,-
TIR. ONS. & TOR. UGE 17 FRA KL. 17.30
BEGRÆNSET ANTAL, SÅ BOOK BORD ALLEREDE NU – OGSÅ SOM TAKEAWAY!
VI GLÆDER OS TIL AT BYDE JER VELKOMMEN
tlf. 54 85 09 10 • reservation@restaurantvinkaelderen.dk
MENU
”FRUIT DE MER” SUPPE
MED BAGT HVID FISK,
REJER, MUSLINGER, URTER & CROUTONS
Petit Bourgeois
Sauvignon Blanc
Loire
–
LAM FRA VIBYGÅRD; RYG & BRAISERET.
SERVERES MED BAGT BLOMKÅL, JORDSKOKKER, RAMSLØG & KAFFESAUCE
Ste. Michelle
Cabernet
Washington State
–
KAKAOSORBET MED CHOKOLADESKUM,
SYLTEDE BERBERIS & FRITERET HAVRE
Warre´s Late Bottle Vintage
Ruby Port
Douro
_______________________________________
2 RETTERS MENU 275,-
TILHØRENDE VIN 200,-
3 RETTERS MENU 365,-
TILHØRENDE VIN 300,-
SMAGSMENU
Min. 5 sæsonprægede serveringer
som køkkenets fantasi & kreativitet bestemmer.
Vi anbefaler naturligvis den tilhørende vinmenu.
Smagsmenu skal forudbestilles af hele bordet 24 timer før.
Reservation til Smagsmenu senest kl. 19.00
____________________________________________
SMAGSMENU 500,-
TILHØRENDE VIN 500,-
SNACKS & SMÅRETTER
OLIVEN
SORTE & GRØNNE
45,-
MANDLER
SALTEDE & SPRØDE
45,-
Moncaro
Organic Spumante
Marche
–
”FRUIT DE MER”
SUPPE MED BAGT HVID FISK, REJER, MUSLINGE URTER & CROUTONS
120,-
Petit Bourgeois
Sauvignon Blanc
Loire
–
KALVETATAR MED URTECREME, SENNEPSKORN & RUGBRØDSCRUMBLE
130,-
Abril
Spätburgunder
Frucht
Baden
HOVEDRETTER
PIGHVAR STEGT PÅ BEN.
SERVERES MED GRILLET PORRE, HVIDE GULERØDDER, KUKU & SAUCE MED STENBIDERROGN
230,-
Vigneto Le Rosse
Pinot Grigio
Veneto
–
LAM FRA VIBYGÅRD;
RYG & BRAISERET.
SERVERES MED BAGT BLOMKÅL, JORDSKOKKER, RAMSLØG & KAFFESAUCE
225,-
Ste. Michelle
Cabernet
Washington State
–
GRILLET BØF AF KALVESTRIPLOIN
MED BAGTE SKALOTTER, KOLDPISKET BEARNAISE & SPRØDE SALATER.
SERVERES MED
RISTEDE KARTOFLER
255,-
Layers
5 Druer
Barossa Valley
OST & SØDT
HVIDE DAME
BLØD, FED & CREMET HVIDSKIMMEL KOMÆLKSOST
LILLEBÆLT MEJERI
ASK
CREMET HVIDSKIMMEL KOMÆLKSOST MED RØG
TROLDHEDE MEJERI
GNALLING
FAST & DEHYDRERET RØDKITOST KOMÆLKSOST
SERVERES I SPÅNER
TROLDHEDE MEJERI
HØGELUNDGAARD 12
BLÅSKIMMELOST AF UHOMOGENISERET KOMÆLK
HØGELUND MEJERI
– SERVERES MED
SYLTEDE SAGER & HJEMMEBAG
1 stk. 70,- 2 stk. 90,-
3 stk. 110,- 4 stk. 130,-
Warre´s Otima10
10 Års Tawny Port
Douro
–
KAKAOSORBET MED CHOKOLADESKUM,
SYLTEDE BERBERIS &
FRITERET HAVRE
95,-
Warre´s Late Bottle Vintage
Ruby Port
Douro
