KÆRE GÆSTER
VELKOMMEN TIL RESTAURANT VINKÆLDERENS HJEMMESIDE.
SE VENLIGST DE ØVERSTE FANER FOR AT FINDE DET DE SØGER ELLER
SCROLL NED PÅ SIDEN FOR AT BLIVE FRISTET AF VORES MENU & Á LA CARTE KORT.
BEMÆRK VENLIGST!
RESTAUARANT VINKÆLDEREN ANBEFALER
ALLE GÆSTER AT FORUDBESTILLE.
VI HÅBER AT VORES SMAGSMENU, MENU ELLER
Á LA CARTE KORT KAN FRISTE JER,
NÅR TIDEN NÆRMER SIG RESERVATIONEN.
BESTIL BORD PÅ TLF. 54 85 09 10 ELLER reservation@restaurantvinkaelderen.dk
VI GLÆDER OS TIL AT HØRE FRA JER!
DE BEDSTE HILSNER
RESTAURANT VINKÆLDEREN
————————————————————————
SMAGSMENU
RESTAURANT VINKÆLDERENS SMAGSMENU
BESTÅR AF MINIMUM 5 SÆSONPRÆGEDE SERVERINGER,
SOM KØKKENETS FANTASI &
KREATIVITET BESTEMMER.
VI ANBEFALER NATURLIGVIS ALTID
TILHØRENDE VINMENU.
SMAGSMENU 650,-
TILHØRENDE VIN 565,-
skal forudbestilles af hele bordet, 24 timer før!
reservation til smagsmenu senest opstart kl. 18.00
MENU
KOLDRØGET FÆRØSK LAKS FRA ´ANNES FISK´
MED MILD PEBERRODSCREME, SPRØD GRØNKÅL,
TYTTEBÆR & SØDE KASTANJER
FAMILLE HUGEL, MUSCAT – CLASSIC, ALSACE,
2021, FRANKRIG
–
STEGT ANDEBRYST MED CONFITERET LÅR KØD, BRAISERET ENDIVIE, POMMES RÖSTI &
PORTVINSSAUCE MED DRUER
RIPASSO-IL SESTANTE, TOMMASI, CORVINA/RONDINELLA/MOLINARA, VENETO,
2019, ITALIEN
–
TONKABØNNE PANNACOTTA MED ´GODE RÅD´ KAGER &
KIRSEBÆRSORBET MED VINTER SMAG
MAXIM TRIJOL, PINEAU DES CHARENTES ROUGE, MERLOT/CAB.FRANC/CAB.SAUVIGNON, NV, COGNAC, FRANKRIG
2 RETTERS MENU 345,-
TILHØRENDE VIN 245,-
3 RETTERS MENU 445,-
TILHØRENDE VIN 345,-
SNACKS & SMÅRETTER
OLIVEN
50,-
MANDLER
50,-
SPRØDE KARTOFLER MED TRØFFELMAYO
70,-
PROVERBIO, PROSECCO, GLERA, NV,
TREVISO, ITALIEN
KOLDRØGET FÆRØSK LAKS FRA ´ANNES FISK´
MED MILD PEBERRODSCREME, SPRØD GRØNKÅL,
TYTTEBÆR & SØDE KASTANJER
150,-
FAMILLE HUGEL, MUSCAT – CLASSIC, ALSACE,
2021, FRANKRIG
TERRIN AF GRISENS BEN MED SENNEPSFLØDE,
RØDBEDESIRUP & RIGELIGT MED KARSE
155,-
ULTREIA, SAINT JACQUES, MENCIA, CASTILLA Y LEÓN, 2020, SPANIEN
HOVEDRETTER
PIGHVAR BAGT PÅ BENET MED
VARIATION AF JORDSKOKKER &
BEURRE BLANC SAUCE
245,-
VOL D´ÀNIMA, RAIMAT,
CHARDONNAY/XAREL-LO/ALBARINO,
COSTERS DEL SEGRE, 2020, SPANIEN
STEGT ANDEBRYST MED CONFITERET LÅR KØD, BRAISERET ENDIVIE, POMMES RÖSTI &
PORTVINSSAUCE MED DRUER
255,-
RIPASSO-IL SESTANTE, TOMMASI, CORVINA/RONDINELLA/MOLINARA, VENETO,
2019, ITALIEN
BØF AF GASTRO KALV MED BAGTE LØG, SKORZONÉRØDDER, SAVOYKÅL &
KOLD PISKET BEARNAISE. HERTIL POMMES RÖSTI
315,-
SUBSTANCE, CABERNET SAUVIGNON,
WASHINGTON STATE, 2019, USA
KOMÆLKSOST
GAMMEL KNAS
HAVARTI
ARLA UNIKA
NR.VIUM MEJERI
THYBORØN RAV
FAST & LAGRET
THISE MEJERI
RØD LØBER
BLØD RØDKIT
ARLA UNIKA
GJESING MEJERI
ØKO RØGET VESTERHAVSOST
THISE MEJERI
HØGELUNDGAARD 8
BLÅSKIMMEL
ARLA UNIKA
HØGELUND MEJERI
SERVERES MED SYLTEDE SAGER & HJEMMEBAG
1 STK. 90,- 3 STK. 145,- 5 STK. 195,-
WARRE’S OTIMA 10 ÅRS TAWNY PORT,
DOURO, PORTUGAL
WARRE’S LATE BOTTLED VINTAGE,
2009, RUBY PORT, DOURO, PORTUGAL
SØDT
LILLE LET ANRETNING AF
BLODAPPELSINSORBET & HAVESYREGRANITÉ
100,-
VENDANGES DU PETIT MATIN, MARQUÈIRES, MUSCAT,
2022, FRANKRIG
TONKABØNNE PANNACOTTA MED ´GODE RÅD´ KAGER &
KIRSEBÆRSORBET MED VINTER SMAG
125,-
MAXIM TRIJOL, PINEAU DES CHARENTES ROUGE, MERLOT/CAB.FRANC/CAB.SAUVIGNON, NV, COGNAC, FRANKRIG
